Ingrediënten
5 rode uien
5 knolrapen
6 mini paprika’s
1 courgette
300 g linzen
500 g tomaten passata
4 schijfjes Wiberg look of 2 teentjes look
2 tl gevriesdroogde Wiberg Basilicum of een handvol basilicumblaadjes
100 g boter
500 g water
80 g fetakaas
Wilde kruiden Wiberg
Recept
Hol de rode uien, knolrapen en mini paprika’s uit met de groenten uitholler van Tescoma en snijd de courgette in 2 gelijke helften met behulp van de Tescoma groentensnijder voor staafjes. Zet het vruchtvlees opzij.
Spoel de linzen onder lopend water
Voeg het vruchtvlees van de uitgeholde ui, knolraap en courgette toe aan de mengbeker. Alsook de gespoelde linzen, tomatenpassata, look, basilicum, boter en het water. Kook 1 uur/100°C/snelheid 2/Linksomdraaien.
Vul de groenten met de linzensaus en besprenkel met fetakaas. Werk af met de wilde kruiden van Wiberg en plaats 30 min in de oven op 180°C.