Chinees varkensvlees met groenten

In dit recept worden varkenshaasreepjes en de groenten gebakken met de verborgen modus ‘High temp’. Deze modus is enkel beschikbaar via Guided Cooking. 🥢

Er wordt gebruik gemaakt van Chinese vijfkruidenpoeder, een smaakbom die de 5 smaakgroepen bevat: zoet, zout, bitter, zuur en umami.

Zo maak je vijfkruidenpoeder gemakkelijk zelf:

👉Doe 2 tl szechuanpeperkorrels, 3 steranijsjes, 2 tl venkelzaadjes, 2 kaneelstokjes en 6 kruidnagels in een schone en droge mengbeker en rooster 5 min./Varoma/linksomdraaien/snelheid 1.

👉Laat 10 min. afkoelen en hak vervolgens fijn gedurende 30 sec/snelheid 10.

👉Duw het mengsel met de spatel naar onderen in de beker en maal nog 30 sec/snelheid 10.

👉Doe alles in een luchtdichte glazen pot en bewaar tot je het wilt gebruiken.

Cookidoo.be:

‘Chinees varkensvlees met groenten’