Gruétine 750gr

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UGS : CAO 21009 Catégorie : Étiquette :

Description

La Gruétine® est un produit exclusif de la Manufacture Cluizell. Il s’agit de sucre caramélisé à la pâte de cacao et aux éclats torréfi és de fèves de cacao. elle s’utilise très facilement pour réaliser des décors originaux et savoureux.

  1. Sur un tapis de cuisson, poser un chablon ou un emporte pièce puis y disposer une faible épaisseur de gruétine®.
  2. Cuire au four à 170-175°c pendant 7-8 min. la gruétine® doit avoir une apparence de caramel cuit.
  3. Laisser refroidir jusqu’à décollement facile de la gruétine® puis façonner à votre guise tant que la gruétine® est encore tiède.
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