11dec

Thermomix: je ideale partner tijdens de feesten

Laat je betoveren door feestelijke lekkernijen, ontdek handige trucs om de keukenstress te verminderen en ervaar de veelzijdigheid van je Thermomix. Als een betrouwbare keukenpartner maakt de Thermomix jouw culinaire avonturen extra bijzonder, vooral in deze tijd van het jaar waarin samenkomen centraal staat!


Een doordachte planning is essentieel. Met Cookidoo® kun je moeiteloos je recepten inplannen en automatisch alle ingrediënten aan je boodschappenlijst toevoegen. Vergeet niet om de portiegroottes aan te passen aan het aantal mensen voor wie je kookt!


Je Thermomix neemt het zware werk over bij het kneden van deeg, met gegarandeerde professionele resultaten voor elk type deeg. Of je nu brood of koekjes maakt, je Thermomix maakt het bakken tijdens de feestdagen een stuk eenvoudiger.

Het perfecte recept voor kruimeldeeg, uit het basisboek. Compleet met onze kerstproof koekjesstempel.

peperkoekenhuisje thermomix recept
Peperkoekenhuisje (glutenvrij)
Maak gebruik van onze decoratiepen om het huisje te versieren. 
 

Door sous vide te verkennen met de Thermomix verrijk je niet alleen je feestmenu met een vleugje luxe, maar ben je ook verzekerd van perfecte resultaten.

Deze kookmethode is buitengewoon eenvoudig, en je loopt geen enkel risico op een te gaar resultaat. De mate van garing in het waterbad wordt volledig bepaald door de gekozen temperatuur en een minimale tijdsduur die het specifieke ingrediënt nodig heeft om de optimale temperatuur te bereiken.


Een feestelijke eyecatcher die zowel de smaakpapillen als het feestelijke decor zal betoveren. Geniet van een onvergetelijk aperitief moment tijdens de feestdagen! 

Geniet ervan, 
Nicole 

Aperitief kerstboom

Ingredients
  

60 g Parmezaanse kaas in stukken gesneden

    60 g Gruyère kaas in stukken gesneden

      300 g meel

        15 g bakpoeder

          4 eieren

            250 g melk

              100 g zonnebloemolie

                2 snuifje nootmuskaat, gemalen

                  1 theelepel basilicum, gedroogd

                    ½ theelepel zwarte peper, gemalen

                      1 theelepel zout

                        150 g chorizo in blokjes (0,5 cm)

                          150 g courgette in blokjes (0,5 cm)

                            200 g roomkaas

                              60 g mascarpone

                                20 g room, 35% vet

                                  1-2 snuifje zout

                                    50 g mozzarella bolletjes

                                      50 g cherry tomaat gehalveerd

                                        50 g olijf, ontpit gesneden

                                          50 g gepekelde augurk gesneden

                                            50 g artisjokhart, uit blik gevierendeeld

                                              20 g rozemarijn, vers

                                                20 g wortel uitgesneden stervormen

                                                  Instructions
                                                   

                                                  Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en zet apart.

                                                    Doe Parmezaan en Gruyère in een mengkom en rasp dan 10 sec/snelheid 8. Doe 1eetlepel in een kom en zet apart voor decoratie.

                                                      Voeg bloem, bakpoeder, eieren, melk, olie, nootmuskaat, basilicum, peper en zout toe en meng 30 sec/snelheid 5.

                                                        Voeg chorizo en courgette toe en meng 1 min/linksomdraaien/snelheid 3. Breng het mengsel over in de voorbereide ovenschaal. Maak de mengkom schoon.

                                                          Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de ovenschaal haalt. Snijd een grote driehoek uit de cake om een dennenboom te maken. Snijd een kleine driehoek uit het midden, laat een rand van 6 cm over. Gebruik het breedste deel van een van de overgebleven stukken om een rechthoek van 6 cm x 8 cm uit te snijden voor de boomstam. Gebruik een tandenstoker om de stam aan de basis van de boom vast te maken.

                                                            Doe de roomkaas, mascarpone, room en zout in een mengkom en mix 10 sec/snelheid 5.

                                                              Doe het mengsel over in een spuitzak en spuit het over de boom.

                                                                Versier de kerstboomtaart met mozzarella, kerstomaatjes, olijven, komkommer, artisjokharten en verse rozemarijn. Bestrooi met geraspte kaas en zet in de koelkast tot gebruik.