Nederlands 
Een snelle en gezonde lunch: spaghetti courgetti is tegenwoordig een echte hype als pastavervanger. Laat de tomatensaus in de Thermomix pruttelen en stoom de courgetti de laatste 5 min mee in de Varoma.
Ingrediënten
1 courgette
80 g ui
1 teentje look
30 g olijfolie
400 g tomaten passata
2 el tomatenconcentraat
1 tl kurkuma
1 tl chilivlokken
1 tl provencaalse kruiden
1 tl zout
200 g linzen uit blik
Parmezaanse kaas om te garneren
Recept
Schil de courgette en snijd deze in twee. Haal deze door de spiraalsnijder van Tescoma om er spaghettislierten van te maken. Doe de courgetti in de Varomaschaal en kruid af met wat peper en zout.
Doe de ui, look en olijfolie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met de spatel naar beneden en fruit 7 min/120°C/snelheid 1.
Voeg de tomatenblokjes, tomatenconcentraat, kurkuma, chilivlokken, provencaalse kruiden en zout toe aan de mengbeker en kook 20 min/100°C/snelheid 2. Verwijder na 15 min de maatbeker en plaats de Varoma in positie zodat de courgetti de laatste 5 min kan meestomen.
Zet de Varoma opzij en houd warm.
Voeg 200 g linzen toe aan de mengbeker en roer om 30 sec/linksomdraaien/snelheid 2.
Serveer direct en garneer eventueel met wat Parmezaanse kaas. (Hier zie je hoe gemakkelijk het is om Parmezaanse kaas te raspen in de Thermomix)